Apfelkuchen Apfeltorte Trauben-Torte Rohkost Malvenblüten

So sieht ein Rohkost Apfelkuchen aus. Die saftige und superleckere Apfeltorte oder mit dem Ring aus halbierten Trauben auch gleichzeitig eine Trauben-Torte wurde garniert mit Malvenblueten aus dem Garten. Der Teig besteht aus Mandeln, Erdmandelmehl, Kokosmehl, Medjoul Datteln, Vanille und einer Prise Salz. Darüber streue ich immer etwas rohen Kakao / rohe Schokolade. Dann kommt eine Schicht dick geschnittener Bananenscheiben. Darauf geriebener Apfel mit Vanille und Zimt gewürzt sowie einer halben verdrückten Banane und dem Saft einer halben Zitrone. Die Apfelmischung wird auf dem Kuchen verteilt. Meist werfe ich noch eine Handvoll Blaubeeren und Rosinen mit in die Apfelfüllung. Danach kommt der Kuchen für eine halbe Stunde ins Gefrierfach. Der Jahreszeit entsprechend bot es sich an frische halbierte Trauben noch als Topping darüber zu geben und mit Malvenblüten zu verzieren. Was soll ich sagen, es war sagenhaft lecker und sehr erfrischend. Dazu sehr easy gemacht und ohne backen und ohne Zucker, Mehl, Eier, Butter und Stärke. Die Malvenblüten waren übrigens nur Deko und wurden nach dem Anschneiden entfernt… 🙂

Thema Food / Rohe Kuchen / Rohkost Torten – Gesund schlemmen

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© Angelika Antl