Archiv für Juli 2017

Rohkost-Kuchen Himbeertorte Brombeertorte

Einer der leckersten Momente im Leben, kurz vor dem Genuß einer selbtgemachten Rokosttorte mit frisch geernteten Beerenfrüchten aus dem Garten… Auf dem Foto sieht man den Rohkost-Kuchen von oben, es ist sowohl eine Himbeertorte als auch eine Brombeertorte. Beide Anteile an Früchten sind in etwa gleich. REZEPT: Der Boden besteht aus Mandeln, Datteln, ein paar Paranüssen und eine Handvoll Makadamianüssen, der Königin der Nüsse 🙂 etwas Salz, etwas Vanillepulver und vermixen bzw. im Blender mit dem Mahlwerk mahlen, bis es einen leicht klebrigen Teig gibt den man in eine Kuchenform drücken kann. Darauf streue ich immer noch eine zarte Schicht rohen Kakao. Danach wird der Boden mit Bananenscheiben ausgelegt. Die Creme besteht aus Himbeeren und Brombeeren, ein paar Tiefkühlkirschen, falls vorhanden oder gewünscht noch eine Handvoll Tiefkühlerdbeeren, eine Nektarine, eine Medjool Dattel, ein Teelöffel Birkenzucker, eine Häfte von einer Banane und den Saft einer frisch gepressten mittelgroßen Zitrone. Dazu eine Prise Salz und ein paar Esslöffel von rohköstlichem Kokosöl und ca. 2 Hände voll eingeweichte Cashewkerne. Alles mit dem Pürierstab gut mixen und auf den mit Bananen ausgelegten Tortenboden geben. Das Dekor der Torte besteht aus Himbeeren und Brombeeren sowie ein paar Scheiben der Nektarine. In der Mitte sind noch ein paar Pekannüsse. Garniert wurde die Beerentorte noch mit frisch geriebener nach weisser Schokolade duftender Rohkost Kakaobutter. Das Ganze muss für 1-2 Stunden ins Gefrierfach bis die Torte fest ist.

Thema Food / Rohkost / Kuchen und Torten

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Brombeeren

Das Foto zeigt herrlich reife Brombeeren, die leckeren, süßen Sommerfrüchte, frisch gepflückt vom Brombeerstrauch aus dem Garten. Der Geschmack ist sehr aromatisch süß, nicht zu vergleichen mit Tiefkühlfrüchten. Brombeeren sind Superfoods und passen wunderbar täglich in den Brombeer-Smoothie. Oder auf den Rohkost-Kuchen.

Ganz davon abgesehen lässt sich natürlich auch wunderbar Brombeer Marmelade herstellen, entweder auf die herkömmliche Art in dem die Früchte zum Gelee gekocht werden oder die rohköstliche Variante als Fruchtmus die Brombeeren mit Chiasamen und etwas Kokosblütenzucker oder Birkenzucker mixen. Der lateinische Name lautet: Rubus sectio Rubus, sie stammen aus der Familie der Rosengewächse. Einziges Manko, es ist eine stachelige Angelegenheit Brombeeren zu pflücken, so ein Brombeerstrauch hat doch ganz schön Dornen… Reif sind die Früchte im Sommer, Juni-Juli so um diese Zeit.

Thema Food / Garten / Beerenfrüchte

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Chi Maschine Chi Fluss

Das Foto zeigt das Bild Chi Maschine, ein Mann liegt auf der Chi Maschine in Erwartung des berühmten Chi Fluss. Die Chi Maschine ist ein Gerät auf welches man seine Füsse legt. Die Beine liegen dann leicht erhöht. Es rüttelt, je nachdem wie schnell man die Geschwindigkeit eingestellt hat, den ganzen Körper durch. Rechts links, rechts links usw. Man muss entspannt liegen, nicht zu weich aber auch nicht zu hart. Am Besten man legt sich auf einen Teppich auf dem Boden. Nach 15 Minuten stoppt die Maschine abrupt und man spürt den sogenannten Chi-Fluss durch den ganzen Körper. Es fühlt sich an wie Schwerelosigkeit. Die Chi-Maschine entspannt die ganzen Muskeln insbesondere auch der Wirbelsäule. Man könnte auch von einer Chi Massage sprechen. Sie hilft auch ganz gut bei Rückenschmerzen und Nackenverspannungen. Chi bedeutet Energie, die Chimaschine löst Energieblockaden und sorgt für freien Fluss der Energie im Körper. Witzig ist auch Anwalt Saul Goodman aus der bekannten Serie Breaking Bad, wenn er in der Kanzlei auf dem Boden seiner Chi Maschine frönt 🙂

Thema People / Gesundheit / Wellness

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Junge mit Tabletten

Das Foto zeigt einen Jungen der Tabletten in der Hand hält. Er hält die Kapsel zwischen den Fingern. Ein Symbolbild für den Konsum von Tabletten, Arzneimitteln oder Drogen von Jugendlichen. Es kann natürlich auch symbolisch für den Gebrauch von Nahrungsergänzungsmitteln stehen… Oder der Junge kann krank sein und muss seine Medikamente einnehmen… Man muss ja nicht immer gleich vom Schlimmsten ausgehen 🙂 Dennoch, das Thema Drogen- und Arzneimittelmissbrauch, gerade bei Jugendlichen ist eine ernstzunehmende Sache. Häufig ist dem Konsum von illegalen Drogen ein hoher Gebrauch von legalen Medikamenten, Alkohol und den sogenannten weichen Rauschmitteln wie Cannabis vorausgegangen. Zu den zerstörerischen gesundheitlichen Folgen für Körper und Geist beim abhängigen Betroffenen, kommen auch noch die familiären, beruflichen und gesellschaftlichen Tragödien, die eine Drogenabhängigkeit unweigerlich mit sich bringt. Ganz zu schweigen von den finanziellen Problemen.

Thema People / Kinder / Arzneimittel

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Berlin ausgeschnittene Zeitungs-Buchstaben

Das Foto zeigt das Wort Berlin aus ausgeschnittenen bunten Zeitungs-Buchstaben. Die Lettern sind in unterschiedlichen Farben und Größen. Sie wurden aus verschiedenen Magazinen, Zeitungen und Zeitschriften ausgeschnitten und auf Papier aufgeklebt. Der Hintergrund ist weiss.

Thema Städte / Berlin

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Maikäfer

Das Bild zeigt einen Maikäfer in der freien Natur zwischen Grashalmen.

Ein Maikäfer (Melolontha) oder ist es vielleicht eine Käferdame?
Man erkennt es auf den ersten Bilck wohl an den gefächerten Fühlern, die bei dem Männchen sehr viel größer ausfallen als bei den weiblichen Käfern. Die Maikäfer benutzen diese Fühler aber nicht für ihren Tastsinn, nein, sie riechen mit diesen Fühlern… Kein Scherz, sondern eine hochwissenschaftliche Erkenntnis! 🙂 Da bei den Männchen mehr Geruchsnerven Platz haben, sind sie wohl auch die besseren Riecher.
Der Maikäfer durchlebt, ähnlich wie ein Schmetterling, eine Methamorphose (Diese dauert rund 4 Jahre) und er wächst, eingebuddelt in der Erde, von der Larve, dem Engerling, zum Käfer heran. Pünktlich im Mai gräbt sich der fertige Käfer dann aus dem Boden aus, daher auch sein Name, und beginnt zu fliegen. Die Lebensdauer liegt bei 4-7 Wochen, in dieser Zeit futtern die Käfer hauptsächlich Blätter und werden 2-3 cm groß.

Thema Tiere / Natur

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Brombeeren

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Berlin ausgeschnittene Zeitungs-Buchstaben

Das Foto zeigt das Wort Berlin aus ausgeschnittenen bunten Zeitungs-Buchstaben. Die Lettern sind in unterschiedlichen Farben und Größen. Sie wurden aus verschiedenen Magazinen, Zeitungen und Zeitschriften ausgeschnitten und auf Papier aufgeklebt. Der Hintergrund ist weiss.

Maikäfer

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