So lecker, diese hausgemachten Marzipankartoffeln… Genuss ohne Reue! Hier das Rohkost Rezept…
Liebe Foodies und Genießer, heute teile ich mit euch mein persönliches Rezept für himmlisch leckere und selbstgemachte Mandel-Dattel-Marzipankartoffeln ! 🙂
Diese kleinen Energiebündel sind nicht nur gesund, sondern auch unwiderstehlich köstlich!
Genießt diese köstlichen, hausgemachten Rohkost Marzipankugeln, die mit feinem, rohem Kakao bestäubt sind. Die leckeren Mandel-Dattel-Marzipan-Energiekugeln sind ein perfekter Snack für zwischendurch, als Energiebooster vor dem Workout oder einfach als gesunden Genuss für jeden Tag!
Leckere Snacks aus Schokolade für die Naschkatzen! Perfekt für eine gesunde und süße Versuchung in Rohkost Qualität.
Das Foto hat im Hintergrund einen farblich zum Bild passenden Holzhintergrund.
Probiert das Rezept doch gerne mal selber aus.
Leckere Marzipankartoffeln aus Mandeln und Datteln
Zutaten:
– 1 Handvoll frische Mandeln (12-24 Stunden gekeimt und von der Haut geschält)
– Saftige Datteln
– Eine Prise feinstes Meersalz
– Ein Hauch von aromatischer Vanille
– Eine Prise köstlicher Zimt
– Optional: Erdmandelmehl für zusätzlichen Geschmack
– Ein großzügiger Schuss reiner Ahornsirup
– Xylit Birkenzucker
Schritt 1: Die frischen Mandeln wurden über Nacht eingeweicht (In gutem Wasser) und somit gekeimt, um ihre Nährstoffe optimal zu aktivieren. Anschließend wurden sie von ihrer braunen Haut befreit und sorgfältig mit frischem Wasser gespült.
Schritt 2: Gemeinsam mit den saftigen Datteln, einer Prise Salz, einer Prise Ceylon Zimt und einem Hauch von aromatischer Vanille werden die Mandeln in meinem Mixer, dem Personal Blender, zu einem verlockenden Teig vermahlen. Wer das gewisse Extra liebt, kann noch etwas köstliches Erdmandelmehl hinzufügen und mitmahlen! Eine kleine S-Messer-Küchenmaschine funktioniert ebenso…
Schritt 3: Nachdem ich den Teig noch um einen guten Schuss von köstlichem, reinen Ahornsirup ergänzt habe, ist der Teig perfekt. Die Masse erhält dadurch eine angenehme, karamellige Süße und ist nun bereit, zu wunderbaren Kugeln geformt zu werden.
Schritt 4: Für die finale Verführung werden die Marzipankugeln in einer verlockenden Mischung aus rohem Kakao, gemahlenem Xylit Birkenzucker und Zimt gewälzt. Das sorgt für eine unwiderstehliche Optik und ein geschmackliches Highlight! Optional ist auch der wunderbare Carob zu verwenden, entweder anstelle des rohen Kakaos oder, wie ich es gerne mache, ich verwende einfach beides 🙂
Guten Appetit!
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© Text und Bild Angelika Antl
