Lecker! Fitness Frühlingssalat mit essbaren bunten Blüten und frischen Erdbeeren

Super leckerer und vitaminreicher Demeter Frühlingssalat hübsch garniert mit bunten essbaren Stiefmütterchen Blüten und dazu noch frische bio Erdbeeren. Der Salat besteht u.a. aus Mangold, Mizuna Asia Salat, Tatsoi Blattsenf Salat und Mustard Salat.

Rezept:

Das Salatdressing besteht aus Salz (Sole aus Himalaya Ursalz), frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl und Leinöl, ein guter Schuss Kürbiskernöl oder Omega Green Öl, dazu den Saft einer frisch gepressten kleinen Zitrone, Zwiebelringe von einer kleinen Schalotte, Apfelessig, wenig Quellwasser, etwas Schabzigerklee Gewürz und Würzhefeflocken.

Gerade jetzt im Frühling tragen solche gesunde Speisen wie der Fitness Frühlingssalat der Entschlackung und Entgiftung bei und machen fit für den kommenden Sommer. Guten Appetit!

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© Angelika Antl