Pili-Nüsse Pili Nusskern

Pili-Nüsse aus dem Philippinen. Die philippinischen Nüsse mit der harten Schale sind sehr gesund und enthalten sehr viele Inhaltsstoffe wie z.B. von allen Nuss-Sorten den höchsten Anteil an Vitamin E, dann noch Vitamin A und C. Dazu kommt noch wertvolles Eisen und Kalzium, Magnesium und Kalium plus Zink. Aber nicht nur dieses sondern auch noch wertvolle Aminosäuren, Proteine und Ballaststoffe. In den Philippinen werden die Nüsse geröstet und gesalzen angeboten. Wenn man Wert auf die Inhaltsstoffe legt und sich gesund ernähren möchte, sollte man die Nüsse ROH und MIT DEM BRAUNEN HÄUTCHEN geniessen… Pili Nüsse schmecken sehr lecker, sind aber mit dem normalen Nussknacker nicht zu öffnen. Darum wurden dem Säckchen Pili Nüsse hier extra ein kleiner Hebel, dem sog. Pili-Knacker, als Nussknacker beigefügt. Die Nüsse haben an der Aussenseite drei „angesägte“ Kerben, die dann mittels dem Hebel angesetzt und hin und her bewegt, doch recht gut zu öffnen sind.

Ok, es ist anders als Nüsse aus der Tüte essen, aber der Pili Nusskern entschädigt dann für den Aufwand. 🙂 Und eben auch sehr viel gesünder. Gefunden habe ich die Nüsse beim Treff Supermarkt, von der Firma Cracking Monkey. Deren Nüsse haben einen Aufdruck: „Made by Nature in the Philippine Islands“. Sie sind unverarbeitet, naturbelassen und ungeröstet um den Nährstoffgehalt zu erhalten. Ihr lateinischer Name lautet: Canarium ovatum. Aufgefallen sind sie mir, da sie so schön in einem Leinen-Säckchen verpackt waren mit dran gebundenem Öffner. Sie eignen sich wohl auch bestens für Rohkost-Nussmuse oder Nussmilch.

Thema Food / Philippinische Nüsse

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© Angelika Antl