Rohkost Kirsch-Torte Kirschen Johannisbeeren Blaubeeren Kuchen USA Flagge

Unbeschreiblich lecker ist dieser kleine aber feine Genuß von einem Rohkost Beeren-Törtchen mit frischen, süßen Kirschen als Topping. Die Kirsch-Torte wurde kombiniert mit frisch geernteten Johannisbeeren aus dem Garten und einer Schale Blaubeeren / Heidelbeeren. Garniert wurde der fruchtige, rohe und ungebackene Kuchen mit einer kleinen USA Flagge. Das Tartlet besteht aus einem rohköstlichem Teig aus Mandelmehl, Erdmandelmehl und etwas Kokosmehl plus einer Prise Salz, gemahlenem Vanillepulver und zwei Medjool Datteln. Diese Zutaten einfach im Personal Blender mit dem Mahlwerk mixen, den Teig in eine Tartlet-Form drücken und leicht mit rohem Kakao bestreuen. Danach kommt eine Runde Bananen-Scheiben. Darüber dann die Beeren oder sonstigen Früchte. Hier waren es Johannisbeeren, Blaubeeren und Kirschen, welche ich vorher entkernt und halbiert habe… Um ganz sicher zu sein, dass die Kirschen auch ja „unbewohnt“ sind 🙂 Jetzt kommt noch die Glasur. Diese bestand aus flüssigem Kokosöl, einem Kaffeelöffel Xylit Birkenzucker, ein Esslöffel eingeweichte Cashewkerne, Vanillepulver und natürlich noch rohem Kakao, wieder alles im Blender gut vermixen und im flüssigen Zustand über die Kirsch-Torte giessen. Fertig, wer die Schokolade fest mag, stellt den Beerenkuchen für 10 Minuten ins Eisfach. Guten Appetit!

Thema Food / Sommerlicher Genuß / Rohkost Beeren-Torten mit Schokoladenglasur / Rezepte

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© Angelika Antl