Sauerampfer

Seit einigen Jahren kommt der einmal gepflanzte Sauerampfer immer wieder im Garten. Leckere grüne Blätter mit leicht säuerlichem Geschmack. Ideal in Salaten oder grünen Smoothies… Dazwischen drängelt sich schlüpft gerade noch eine kleine Minze durch… Auch die Minze ist unverwüstlich 🙂

In der Regel findet man Sauerampfer im Wald, denn er gehört zu den Wildkräutern. Er ist auch ein ganz wichtiger Bestandteil für die „Grüne Soße“

Vor kurzem habe ich einen roten Sauerampfer geschenkt bekommen und eingepflanzt, der sogenannte „Blutsauerampfer“ mit rot durchzogenen Blättern, siehe Bild unten. Im Moment ist er noch klein und muss erst richtig anwachsen, aber was noch nicht ist kann ja noch werden…

© Angelika Antl

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