Ich habe gebacken und fotografiert zugleich… Herausgekommen ist folgendes:

Einen schönen ersten Advent wünsche ich!
Und diesen genießt man am besten mit frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen.
Darum ist bei mir natürlich Backen angesagt und dabei sind auch noch ein paar tolle Fotos entstanden 🙂

Da das Gebäck nicht nur lecker, sondern auch möglichst gesund sein soll, sind meine Plätzchen vegan, gluten- und zuckerfrei… versteht sich!
Für die Süße habe ich Kokosblütenzucker und Xylit (Also Birkenzucker) verwendet, fein gemahlenem eignet sich Birkenzucker auch wunderbar als Puderzucker, zum Bestäuben der Leckereien.

Der Teig des Weihnachtsgebäcks besteht aus Haferflocken, Mandeln, Cashewkernen, Kokosflocken, Buchweizenmehl, Kokosöl und Kakaobutter, sowie etwas Vanille, einer Prise Salz, und 1-2 Spritzer Zitronenaroma.
Alle Zutaten waren in Bio-Qualität.

Das größte Vergnügen hatte ich natürlich, außer beim Essen, beim Ausstechen der Plätzchen mit den Ausstechförmchen. Das habe ich schon als Kind geliebt 🙂
Ich habe die alten Ausstechförmchen von meiner Oma rausgeholt und neben den Stern habe ich auch noch Herzen, Monde und viele andere Formen verwendet.

Als Fotografin habe ich das Angenehme mit dem Schönen verbunden und gleich ein Fotoshooting gemacht.

Es hat sich gelohnt, so sind, fast wie von selbst, stimmungsvolle Weihnachtsbilder in schönem Licht mit appetitlichen Weihnachtsplätzchen entstanden.

Als Untergrund habe ich die leckeren Kekse auf eine dunkle Schieferplatte gelegt und mit dem Xylit Puderzucker bestäubt.
Und ringsherum, habe ich ein paar weitere Ausstechförmchen und die zuckersüße, glänzende Herz-Weihnachtskugel mit der Aufschrift „Merry Christmas“, sowie ein paar dekorative Zimtstangen, einen weissen Tannenzapfen, eine frische Vanilleschote und Mandeln hinzugefügt.

Ich wünsche eine schöne Weihnachtszeit!

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© Angelika Antl