Bärlauch-Nudeln Pesto

Grüne Bärlauch-Nudeln in schöner, gezackter Muschelform oder auch Schleifchen-Form mit Bärlauch Pesto auf einem Teller. Mit dabei das Besteck Messer und Gabel. Ein einfaches, schnelles und äusserst leckeres Gericht für die schnelle Küche. Das Bärlauchpesto kann man im April oder Mai aus Wildsammlung selber machen. Aber eben auch nur zu dieser Jahreszeit wo der Bärlauch wächst. Ganzjährig greife ich auf Bärlauchpesto oder auch Basilikumpesto aus dem Glas zurück, diese gibts im Bioladen. Also einfacher geht es nicht, Bio Bärlauch-Nudeln kochen und auf dem Teller anrichten dazu ein zwei Löffel Kräuter-Pesto, umrühren und man hat eine leckere Bärlauchsoße über den Nudeln. Guten Appetit! Mein Pesto ist immer vegan aber es gibt Pesto auch mit Parmesan Käse. Mein absoluter Favorit unter den Pestos ist Korianderpesto aus dem Bioladen. Das Rezept ist ebenso einfach wie gut.

Thema Food / Nudeln & Soßen

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© Angelika Antl