Hülsenfrüchtesalat Glas Bohnen Erbsen Linsen Hirse

Da meine eingeweichte Hülsenfrüchte Mischung (Aus dem vorherigen Beitrag) viel zu viel war, gab es nicht nur Suppe sondern auch noch ein sehr leckerer Hülsenfrüchtesalat bestehend aus Bohnen, Erbsen und Linsen sowie Hirse. Zum Mitnehmen oder Aufbewahren im Kühlschrank eignet sich ein Glas mit Gummidichtung zum Einmachen. In den Hülsenfrüchtesalat kam noch mit Zwiebeln angebratenes Tomatenmark sowie Essig und etwas Kürbiskernöl. Das tolle Taboulegewürz, natürlich Salz und Pfeffer, etwas klein gehackte Petersilie und eine Prise Chili.

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© Angelika Antl