Rohe Kakaobutter Gourmet Rohkost

Rohe Kakaobutter wird für die Gourmet Rohkost Rezepte gebraucht. Insbesondere macht man damit rohe, also roh-köstliche, im wahrsten Sinne des Wortes, Schokolade.

Rohe Schokolade Rezept mit roher Kakaobutter:

Sie wird sanft mit etwas Kokosöl – ev. im Wasserbad – geschmolzen. Nicht erhitzen, das ist hochwertige Kakaobutter in Bio-Rohkostqualität. Sie besitzt noch gesunde viele Nährstoffe.

Es gibt sie in Würfelform oder mehr als Pulver. Vom Geschmack, da konnte ich noch keinen großen Unterschied feststellen. Öffnet man solch eine Packung verströmt die Kakaobutter sofort ihr herrliches Schokoladen-Aroma.

Fügt man rohen Kakao hinzu wird es zu dunkler Rohkost-Schokolade.

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© Foto, Text, Rezept – Angelika Antl