Schwäbischer Kartoffelsalat

Der leckerste Kartoffelsalat, den ich je gegessen habe, und dazu VEGAN! Ganz ohne Schinken und Speckwürfel, weder Sahne noch Schmand noch Ei befanden sich in dieser Leckerei 🙂

Angemacht mit Senf und Essig und Öl.

Garniert mit essbaren Blüten, wobei ich jetzt leider nicht weiss, wie die Blumen heissen…

Der „Grombieresalad“ (Schwäbische Mundart für Kartoffelsalat) – So saftig und würzig, von einer echten Schwäbin! nach dem Rezept ihrer Großmutter zubereitet, berichtete die Küchenchefin… UND LAUWARM MUSS ER SEIN! 🙂 wurde mir gesagt und diesen wunderbaren veganen Kartoffelsalat ebenso serviert, für Kartoffelfans ein Muss! Wir genossen ihn voller Hingabe in Kombination mit einem (nicht-veganem) Ofen-Ziegenkäse und geröstetem Baguette…

Abgerundet wurde das kulinarische Erlebnis durch das idyllische, mediterrane pfälzische Ambiente des Weinguts mit Kreuzgewölbedecke im Gastraum und großem, gepflasterem Hof zum Draussensitzen.

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© Angelika Antl